Chorizo Cular Ibérico Cebo Simón Martín

Le chorizo cular ibérico est le roi des saucissons espagnols. De la viande ibérique grossièrement hachée est mélangée à du sel, du paprika séché moulu, de l'ail et des herbes naturelles, embossée dans un boyau de bœuf et séchée à l'air frais pendant pas moins de 4 mois. Seuls le sel et l'effet conservateur du paprika sont utilisés pour la conservation. Le saucisson est embossé dans un boyau naturel, ce qui donne à chaque pièce une forme unique.

Contrairement à d'autres producteurs, Simón Martín est à la fois éleveur, ce qui lui confère un contrôle absolu sur une matière première de premier ordre.

Le chorizo doit être coupé en tranches aussi fines que possible ; il peut être conservé dans un endroit bien ventilé à température ambiante ou au réfrigérateur. Nous recommandons de retirer le boyau avant consommation.

Type de viande de porc

Viande de porc ibérique, sel de mer, paprika, sucre, épices naturelles, protéines végétales, arôme naturel, boyau naturel.

• Sans nitrites ni nitrates (sans E250 ni E252)
• Sans gluten
• Sans lactose