JAMBON DÉSOSSÉ
Les morceaux de jamón désossé permettent de découvrir notre jamón serrano ou ibérico 100% naturel dans un petit format. Contrairement au jamón tranché, le jamón désossé conserve sa fraîcheur plus longtemps. Les morceaux de jamón restent en effet protégés par une couche de gras et de peau, qui empêche l'oxydation. Le jamón désossé reste ainsi frais pendant plusieurs mois.
Le jamón désossé est idéal pour les trancheuses à lame rotative. Pour la découpe au couteau, nous recommandons l'achat d'un support pour jambon désossé.
100% NATUREL - SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS - SANS NITRITES
Du
30,95 €
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Cuisse arrière au temps d'affinage de 15 mois, issue du porc blanc. Composition : viande de porc, sel. Nous sommes les seuls sur le marché à proposer exclusivement du jamón sans conservateurs chimiques ni colorants.
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Ce coffret comprend une cuisse arrière désossée au temps d'affinage de 15 mois (poids au choix), issue du porc blanc, un support et un couteau spécial pour découper le jamón. Composition : viande de porc, sel. Nous sommes les seuls sur le marché à proposer exclusivement du...
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28,95 €
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Cuisse arrière au temps d'affinage de 18 mois, issue du porc blanc. Composition : viande de porc, sel. Nous sommes les seuls sur le marché à proposer exclusivement du jamón sans conservateurs chimiques ni colorants.
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70,95 €
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Cuisse arrière du porc blanc avec un temps d'affinage de 24 mois. Composition : viande de porc, sel. Nous sommes les seuls sur le marché à proposer exclusivement du jamón sans conservateurs chimiques ni colorants.
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175,95 €
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Cuisse arrière désossée au poids sur commande et au temps d'affinage d'au moins 30 mois, issue du porc ibérique noir élevé en liberté. Composition : viande de porc, sel. Nous sommes les seuls sur le marché à proposer exclusivement du jamón sans conservateurs chimiques ni...
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Cuisse arrière désossée, adaptée à la découpe manuelle ou à la trancheuse, au poids sur commande et au temps d'affinage d'au moins 36 mois, issue du porc ibérique noir nourri exclusivement de glands en liberté pendant la « montanera ». Composition : viande de porc, sel. Nous...
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Jamón bellota pata negra désossé unique, 100 % de race ibérique, avec un temps d'affinage d'au moins 36 mois, issu du porc 100 % ibérique noir nourri exclusivement de glands en liberté pendant la « montanera ». Nous sommes les seuls sur le marché à proposer exclusivement du...
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