Fuet Ibérico

Le fuet est une charcuterie traditionnelle catalane — un saucisson séché, fin et allongé, fabriqué à partir de viande de porc hachée. Contrairement au chorizo, il n'est pas assaisonné au paprika, mais principalement au poivre noir et à l'ail, et pendant l'affinage, une fine moisissure noble blanche se forme souvent à sa surface, lui conférant sa saveur et son arôme caractéristiques. Outre la version catalane traditionnelle, il existe également cette variante « ibérico », fabriquée à partir de viande de porcs ibériques.

Ce Fuet ibérico du producteur Simón Martín est fabriqué à partir de viande de porcs ibériques, assaisonnée de sel et d'épices naturelles. Le mélange est embossé dans un boyau artificiel (synthétique) et affiné à l'air frais pendant environ 45 jours. Le résultat est un saucisson à la texture fine et compacte, à la couleur brillante due au gras persillé, et à la saveur agréable.

Pour profiter pleinement de la saveur du fuet, laissez-le hors de son emballage à température ambiante pendant 15 minutes avant de le consommer. Nous recommandons de le couper en tranches fines et de retirer le boyau avant consommation.

Viande de porc ibérique, arôme naturel, sel, épices naturelles, boyau artificiel.

• Sans nitrites ni nitrates (sans E250 ni E252)
• Sans allergènes
• Sans gluten
• Sans OGM