Bílý chléb pokapaný olivovým olejem s tenkým plátkem dobrého jamónu je největším privilegiem majitelů kvalitního jamónu, které si můžou dopřát každý den. Jednoduchost tohoto jídla nijak nesnižuje jeho vynikající chuť. Ujistěte se, že máte ty nejkvalitnější suroviny. Jelikož se tento pokrm připravuje ze tří základních a absolutně nenahraditelných surovin, je naprosto zásadní, aby byly té nejvyšší jakosti. Raději se tohoto jídla vzdejte, nemáte-li kvalitní extra panenský olej, ručně krájený jamón nebalený v plastu a pokud možno na dřevě pečený bílý chléb (v případě chleba můžete učinit jediný ústupek a koupit si dobře opečený bílý chléb z elektrické pece). Okoralá a vyschlá šunka z plastu, nepropečená bageta či kyselý olivový olej vám dokáže zkazit jakýkoliv požitek, a pokud tedy nejste dobře připraveni, raději si namažte chléb s máslem a posypte ho solí.
Recipe: Wit brood met olijfolie en jamón
Bereiding:
5 min.
Total time:
5 min.
Servings:
1
Ingredients:
- jamón iberico či serrano ručně nakrájený na průsvitné plátky
- extra panenský olivový olej
- bílý chléb
- (alternativně zralá čerstvá rajčata)
Instructions:
Snijd het brood in dunnere sneetjes (te dikke sneetjes verzwakken onnodig de smaak van de jamón), besprenkel ze met een paar druppels olie en leg er een plakje jamón op. Een goede variant is een met olie besprenkelde snee brood aan beide kanten te roosteren op de grill. Brood met olie en jamón is de essentie zelf van Andalusië, maar niets evenaart de complexe smaak die tomatensap aan dit prachtig eenvoudige gerecht toevoegt. Het is leuk om op reis Spaanse gezinnen te zien grote sneden wit brood snijden en ze insmeren met doorgesneden tomaten. Voegt u een druppel olie en een plakje ham toe, dan overvalt u bij het proeven een authentiek gevoel van genot. Het gemakkelijkst is om voor een laat ontbijt een paar dunne plakjes ham te snijden en een eenvoudige tomatensalade te maken met olijfolie en azijn. De sneetjes brood dopen we vervolgens in het mengsel van olie, tomatensap en azijn op de bodem van de slakom, leggen we ham op en eten we samen met de salade op.
Schrijf uw recensie
Vond u dit recept leuk? We horen graag uw mening!
