Jamón Ibérico
Jamón Ibérico wordt gemaakt van een speciaal ras zwarte Iberische varkens. Het Iberische varkensras is veel zeldzamer dan het gewone witte varkensras. In Spanje maakt jamón ibérico slechts 10% van de totale jamónproductie uit. Het basistype gedroogde ham van het Iberische varken is Jamón ibérico de cebo (achterpoot) of Paleta ibérica de cebo (voorpoot). Het vlees van Iberische varkens kan een extra smaaknuance krijgen wanneer de dieren in vrije uitloop worden bijgevoerd met eikels. Wanneer de varkens hun gewicht uitsluitend door het eten van eikels bereiken, ontstaat het meest kwalitatieve type Iberische ham – Jamón ibérico de bellota (achterpoot) of Paleta ibérica de bellota (voorpoot).
100% NATUURLIJK - ZONDER ADDITIEVEN EN CONSERVEERMIDDELEN - ZONDER NITRIETEN
(incl. btw)
Laatste items in voorraad
Proeverij-geschenkset met handgesneden jamón ibérico en lomo: jamón ibérico de cebo, jamón ibérico de cebo de campo, jamón ibérico de bellota en lomo ibérico de cebo. Zonder chemische conserveermiddelen.
Van
€ 145,95
(incl. btw)
Voorpoot van het zwarte Iberische varken met een rijpingstijd van 20-24 maanden. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en kleurstoffen. Geen label.
Van
€ 191,95
(incl. btw)
Voorpoot van het zwarte Iberische varken met een rijpingstijd van 20-24 maanden. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en kleurstoffen. Wit label.
(incl. btw)
De set bevat een volledige voorpoot met een rijpingstijd van minstens 20 maanden van het zwarte Iberische varken, een speciale Banqueta-standaard en een mes om jamón te snijden. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en...
Van
€ 327,95
(incl. btw)
Achterham met een gewicht naar bestelling en een rijpingstijd van minstens 24 maanden, van het zwarte Iberische varken. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en kleurstoffen. Wit label.
(incl. btw)
De set bevat een achterham met gewicht naar bestelling en een rijpingstijd van minstens 24 maanden van het zwarte Iberische varken, een speciale standaard en een mes om jamón te snijden. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen...
Van
€ 215,95
(incl. btw)
Voorpoot van het zwarte Iberische varken met een rijpingstijd van 20-24 maanden. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en kleurstoffen. Groen label.
Van
€ 175,95
(incl. btw)
Laatste items in voorraad
Ontbeende achterham met gewicht naar bestelling en een rijpingstijd van minstens 30 maanden, van het zwarte Iberische varken in vrije uitloop. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en...
Van
€ 232,95
(incl. btw)
Laatste items in voorraad
Voorpoot met een rijpingstijd van 20-28 maanden, van het zwarte Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en...
(incl. btw)
Set met een voorpoot (4-4,5 kg) van het zwarte Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop, een moderne standaard en een mes om jamón te snijden. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan...
Van
€ 594,95
(incl. btw)
Achterham met een gewicht naar bestelling en een rijpingstijd van minstens 24 maanden, van het zwarte Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop. Samenstelling: varkensvlees, zout. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan...
Van
€ 243,95
(incl. btw)
Laatste items in voorraad
Ontbeende achterham, geschikt om met de hand of met een snijmachine te snijden, met gewicht naar bestelling en een rijpingstijd van minstens 36 maanden, van het zwarte Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop. Samenstelling:...
Van
€ 269,95
(incl. btw)
Voorpoot met een rijpingstijd van 20-28 maanden, van het zwarte 100% Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder chemische conserveermiddelen en kleurstoffen. Zwart label.
(incl. btw)
Set met een voorpoot met een rijpingstijd van 20-28 maanden, van het zwarte 100% Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop, een speciale standaard en een mes om jamón te snijden (naar keuze). Als enige op de markt bieden wij...
Van
€ 810,95
(incl. btw)
Unieke jamón bellota pata negra van 8 kg, van 100% Iberisch ras, met een rijpingstijd van minstens 36 maanden, van het zwarte 100% Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan zonder...
Van
€ 318,95
(incl. btw)
Laatste items in voorraad
Unieke ontbeende jamón bellota pata negra, van 100% Iberisch ras, met een rijpingstijd van minstens 36 maanden, van het zwarte 100% Iberische varken dat tijdens de 'montanera' uitsluitend eikels eet in vrije uitloop. Als enige op de markt bieden wij uitsluitend jamón aan...
On Top