- Bak in een pan met olijfolie op middelhoog vuur het uitje samen met de knoflook lichtbruin (ca. 5 min.).
- Voeg de gepelde tuinbonen toe, samen met de wijn (kan ook zonder), dek af met een deksel en laat 10 tot 15 minuten stoven tot de bonen zacht zijn.
Afb. De wijn is optioneel, maar de bonen nemen hem tijdens het stoven op, waardoor de smaak complexer wordt - Voeg de jamón toe, meng alles goed door, breng op smaak met zout en peper, laat nog 5 minuten stoven en serveer meteen, gegarneerd met fijngehakte platte peterselie.
Afb.: De jamón wordt eigenlijk alleen even opgewarmd - hij geeft zijn smaak zeer snel af en het is nutteloos hem lang te laten stoven
Schrijf uw recensie
Vond u dit recept leuk? We horen graag uw mening!
