1. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur autour du noyau. Plantez un couteau dans le noyau, tournez de 90° et retirez-le. À la cuillère, retirez toute la chair de l'avocat. Écrasez l'avocat à la fourchette dans un bol pour obtenir une crème lisse. Ajoutez la coriandre hachée, l'oignon et le piment, le sel, le poivre et le jus de citron, et mélangez de nouveau soigneusement.
2. Faites griller une tranche de pain noir des deux côtés. Coupez le chorizo en dés d'1 cm et faites-les revenir à sec de tous les côtés dans une poêle. Tartinez la tranche d'une épaisse couche de guacamole et parsemez de chorizo croustillant. Mangez. Lavez l'assiette. Allumez la télé. Hého !

Auteur : Lukáš Beneš