1. Snijd de avocado in de lengte doormidden rond de pit. Steek een mes in de pit, draai 90° en verwijder de pit. Schep met een lepel al het vruchtvlees van de avocado eruit. Prak de avocado met een vork fijn tot een gladde crème in een kom. Voeg gehakte koriander, ui en chilipeper, zout, peper en citroensap toe en meng alles opnieuw goed door.
2. Rooster een snee donker brood aan beide kanten. Snijd de chorizo in blokjes van 1 cm en bak ze droog rondom in een pan. Bestrijk de snee met een dikke laag guacamole en bestrooi met knapperige chorizo. Opeten. Bord afwassen. Tv aanzetten. Hoho!

Auteur: Lukáš Beneš