Eenvoudig recept van de Andalusische kust voor traditionele kokkels met wijn, knoflook en peterselie. U leest ook hoe u kokkels schoonmaakt en van zand ontdoet.

Voorbereiding: 10 min.
Bereiding: 8 min.
0
(0 / 0 beoordelingen)
Schrijf uw recensie
Tapas: Almejas salteadas - kokkels in de pan - Jamon.be
Afdrukken
  1. Verhit olie in een pan waar de kokkels in één laag in passen. Voeg de knoflook toe en bak, al roerend, lichtbruin.
  2. Voeg de kokkels en de wijn toe. Meng alles goed door en zout licht (let op, kokkels zijn zelf al zout - voeg slechts een snufje toe en proef). Dek af met een deksel en laat de kokkels op ongeveer 3/4 vuur even koken, tot ze opengaan.
  3. Zodra alle kokkels open zijn, roert u de peterselie erdoor.
  4. Serveer met wit brood om in de jus te dopen.

    Kokkels in de pan - almejas salteadas

Auteur: Lukáš Beneš

Afdrukken

Schrijf uw recensie

Vond u dit recept leuk? We horen graag uw mening!

    Lees ook

    Tapas: Almejas con fino y jamón - kokkels met sherry en jamón - Jamon.be Almejas con fino y jamón - kokkels met sherry en jamón
    Forel met jamón, amandelen en knoflook - Jamon.be Forel met jamón, amandelen en knoflook
    Ajoblanco met jamón (koude amandel-knoflooksoep) - Jamon.be Ajoblanco met jamón (koude amandel-knoflooksoep)
    Gebakken aardappelschijfjes met olijfolie, peterselie en knoflook Gebakken aardappelschijfjes met olijfolie, peterselie en knoflook
    Recept: Pollo al ajillo - kip met knoflook Pollo al ajillo - kip met knoflook
    On Top
    Cart
    Close
    Back
    Account
    Close
    Menu
    Close