Spanje

Zeven doodzonden bij het snijden van jamón

Het snijden van jamón is een vreugdevolle discipline, die echter in een nachtmerrie kan veranderen als men de basisregels niet meer in acht neemt.

Interview met Francisco Gracia

Interview met de professionele cortador - snijder van Spaanse gedroogde ham - Francisco Gracia, over zijn jeugd met jamón, zijn favoriete jamón en zijn grootste blunder.

Inktvis gevuld met jamón

Recept voor heerlijke kalamares gevuld met een mengsel van jamón, knoflook, peterselie en paneermeel.

Wanneer eet en drinkt men in Spanje?

Wanneer wordt er in Spanje gegeten en welke maaltijd kunt u overslaan zonder uzelf voor schut te zetten.

Hamburger met jamón, veldsla en salmorejo

Recept geïnspireerd op de Spaanse keuken voor een hamburger met jamón en salmorejo

Erwten met jamón

Eenvoudig volksrecept van het Spaanse platteland, waarvoor u alleen een stukje jamón en erwten nodig heeft.

Pan con tomate

U komt te weten wat pan con tomate is, hoeveel het kost en waarom u nergens in Europa een goedkoper ontbijt zult vinden.

Verhouding vlees en bot

Hoeveel procent vlees bevat een gedroogde schouderham en hoeveel een gedroogde achterham?
On Top
Cart
Close
Back
Account
Close
Menu
Close