Dans cette recette, les pommes de terre s'associent au trio méditerranéen incontournable de l'ail, du persil et de l'huile d'olive. Les pommes de terre croustillantes à l'ail rôti constituent un excellent accompagnement pour du poisson au four, que l'on ajoute au plat après 10 minutes en le badigeonnant du même mélange d'huile d'olive, d'ail et de persil.

Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
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Tranches de pommes de terre rôties à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
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  1. Préchauffez le four à 230°C.
  2. Mélangez l'huile d'olive, l'ail et le persil.
  3. Dans un plat allant au four, mélangez uniformément les tranches de pommes de terre, le sel et le mélange d'huile d'olive, d'ail et de persil.
  4. Faites cuire 10 minutes, sortez le plat, retournez les tranches et remettez au four encore 5 minutes. Les pommes de terre doivent être bien croustillantes et dorées sur les bords.

Auteur : David Valtr

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