Ofenkartoffeln mit Olivenöl sind das Herzstück der einfachsten spanischen Küche. Traditionell ist dies ein Rezept aus dem Hinterland um Alicante, wo dieses einfache Gericht dazu beitrug, die Bewohner in kritischen Zeiten zwischen den Ernten zu sättigen.
Recipe: Gebakken aardappel met olijfolie
Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
50 min.
Total time:
70 min.
Servings:
4
Ingredients:
- Große Kartoffel
- Ein Löffel Olivenöl
- Salz / Pfeffer
Instructions:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was en droog de aardappel.
Snijd hem in de lengte doormidden en maak op het oppervlak van elke helft enkele inkepingen van ongeveer 1 cm diep, zodat er een ruitpatroon ontstaat.
Zout de aardappel en giet er olijfolie overheen.
Bestrijk een bakplaat met olijfolie en bak de aardappel 20 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte. De aardappel moet zacht zijn bij het insteken en tegelijk goudbruin gebakken.
Schrijf uw recensie
Vond u dit recept leuk? We horen graag uw mening!
