Spanjaarden houden van zogenaamde pure smaken. Ze houden ervan als garnalen naar garnaal smaken en aardappelen naar aardappel. Wanneer ze op smaak worden gebracht, doen ze dat "alleen" met olijfolie. Het volgende recept bewijst het.

Voorbereiding: 10 min.
Bereiding: 50 min.
0
(0 / 0 beoordelingen)
Schrijf uw recensie
Recept: Spaanse aardappelsalade - Jamon.be
Afdrukken

  1. Kook de aardappelen in hun geheel in de schil. Laat afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik.

  2. Leg ze op de bodem van een serveerschaal, zout, besprenkel met olijfolie (vaak wordt de olijfolie eerst verwarmd met fijngewreven knoflook en paprikapoeder, maar daardoor gaat het aroma van de olijfolie verloren) en bestrooi met paprikapoeder. Verdeel over de aardappelen reepjes paprika, kwartjes ei en olijven, zout de paprika, besprenkel opnieuw met olijfolie, besprenkel met citroen en bestrooi met gehakte bladpeterselie.

Auteur: Lukáš Beneš

Afdrukken

Schrijf uw recensie

Vond u dit recept leuk? We horen graag uw mening!

    Lees ook

    Tapas: Spaanse gebakken aardappelen met olijfolie Gebakken aardappel met olijfolie
    Recept: geconfijte aardappel met inktvis en jamón - Jamon.be Geconfijte aardappel met inktvis en jamón
    Recept: Tortilla de patatas met jamón (chorizo) - Jamon.be Tortilla de patatas met jamón (chorizo)
    Recept: Gebakken aardappelen met jamón - Jamon.be Gebakken aardappelen met jamón
    Aardappelen en olijfolie - deel 1 - Jamon.be Aardappelen en olijfolie - deel 1
    On Top
    Cart
    Close
    Back
    Account
    Close
    Menu
    Close