Spanje: De tragische positie van de Spaanse keuken op het Europese toneel

Om een ranglijst op te stellen, gebruikten we gegevens van Facebook uit een analyse van de interesses en voorkeuren van gebruikers. Het zal wellicht niemand verbazen dat de meest populaire Europese (en wereldwijde) keuken de Italiaanse is. De combinatie van invloedrijke emigratie naar de VS, een sterke maffia en de verleidelijke eenvoud van de Italiaanse keuken bezorgde haar een verpletterende eerste plaats. 37,5 miljoen Facebookgebruikers geven expliciet aan dat ze van de Italiaanse keuken houden. Ook de tweede plaats voor het verfijnde Frankrijk zal niet verbazen, al haalt het met zijn 12 miljoen nauwelijks een derde van de populariteit van het land van de spaghetti. Maar dan wordt het interessant. Vooral voor Spanje, dat zichzelf graag op zijn minst op de derde plaats zou zien, ware het niet dat Griekenland zich daar stevig heeft genesteld met 4,6 miljoen liefhebbers. Dat moet bij de gemiddelde Spanjaard toch wel een gevoel van onrecht opwekken. Griekenland heeft niet alleen 4 keer minder inwoners dan Spanje, het heeft ook niets te bieden wat Spanje niet ook heeft, terwijl Spanje veel meer te bieden heeft dan Griekenland: een veel breder aanbod aan wijnen, jamón serrano én ibérico, en een onvergelijkbaar rijkere gastronomie (een mengeling van Arabische, Romeinse, Franse en Joodse invloeden). Een feit, zoals de Engelsen zouden zeggen. Maar daarmee is de vernedering van de Spaanse keuken nog niet ten einde. In plaats van dat Spanje enkel hoeft te rouwen om de zilveren medaille, blijft het over met een mes voor zelfmoord vanwege de vijfde plaats, want zelfs de zilveren medaille is Spanje afgesnoept door Duitsland. Zelfs het paradijs van zuurkool en bratwurst is Spanje voorbijgestreefd, en daarmee is de tragedie compleet.

Wat valt hierover nog te zeggen? Erger kan het niet worden, en dat mag ons, liefhebbers van de Spaanse gastronomie, tot troost zijn.