Les papas arrugadas sont une tapa spectaculaire qui plaît à tout le monde. Les petites pommes de terre couvertes de sel sont trempées dans la sauce piquante à la coriandre mojo verde et dans le...
Nettoyer les calamars est très simple et ne nécessite aucun outil spécial ni habileté particulière. Séparer le corps de la tête, vider la cavité du corps, débarrasser le corps de la membrane...
Recette espagnole simple de calamars aux pommes de terre rôties. Nous vous expliquons comment nettoyer les calamars et à quoi faire attention dans cette recette.
Le queso Manchego est le fromage espagnol le plus connu. Il provient de la région de La Manche et se fabrique à partir du lait de la race ovine traditionnelle Manchega. Il affine au moins 30 jours...
Les gambas pil pil sont l'essence même du sud de l'Espagne. Une recette simple de crevettes confites quelques instants dans une huile parfumée à l'ail et au piment, l'une des recettes de crevettes...
Les churros espagnols sont des "bâtonnets" frits à base d'une pâte simple de farine de blé, d'eau et de sel. On les sert le plus souvent au petit-déjeuner avec du chocolat chaud. Ça se prononce...
Faire ses courses sur un marché espagnol peut être très stressant si vous ne savez pas comment ça fonctionne. Nous avons rassemblé pour vous quelques règles qui feront même d'un touriste rougi par...
Le bizcocho est sans doute la pâtisserie espagnole la plus appréciée. On le retrouve à quasiment tous les anniversaires d'enfants et il ne peut manquer aux réunions de famille. La pâte, souvent au...
Quand on est enfermé (chez soi, dans une maison de campagne, en prison, etc.), le temps passe mieux quand on a du jamón sous la main. Avec du jamón, l'homo sapiens sait en effet toujours trouver de...
Pâques, ou Semana Santa, est en Espagne un événement de premier ordre. Au-delà de sa dimension religieuse, c'est une période de retrouvailles et de repas partagés. Parmi les ingrédients des plats...
