Papas arrugadas zijn een spectaculaire tapas die iedereen lekker vindt. De met zout bedekte aardappeltjes worden gedoopt in de pikante koriandersaus mojo verde en de pittige mojo picón met...
Kalamares schoonmaken is heel eenvoudig en u heeft er geen speciaal gereedschap of bijzondere handigheid voor nodig. Het lichaam van de kop scheiden, de lichaamsholte legen, het lichaam van het...
Queso Manchego is de bekendste Spaanse kaas. Hij komt uit de streek La Mancha en wordt gemaakt van melk van het traditionele schapenras Manchega. Hij rijpt minstens 30 dagen en heeft een zeer...
Gambas pil pil zijn de essentie van Zuid-Spanje. Een eenvoudig recept voor garnalen die even worden gegaard in olie op smaak gebracht met knoflook en chili, is een van de lekkerste garnalenrecepten...
Spaanse churros zijn gefrituurde "staafjes" van een eenvoudig deeg van tarwebloem, water en zout. Ze worden meestal geserveerd bij het ontbijt met hete chocolademelk. Je spreekt het uit als...
Boodschappen doen op een Spaanse markt kan behoorlijk stressvol zijn als u niet weet hoe het er daar aan toegaat. Wij hebben een paar regels voor u op een rijtje gezet die zelfs van een door de zon...
Bizcocho is misschien wel het populairste Spaanse gebak. Het duikt op bij vrijwel elk kinderverjaardagsfeestje en mag niet ontbreken op familiebijeenkomsten. Het deeg voor bizcocho kent vele...
Als je opgesloten zit (thuis, in een vakantiehuisje, in de gevangenis enzovoort), gaat de tijd sneller voorbij als je jamón bij de hand hebt. Met jamón weet de homo sapiens namelijk altijd wel iets...
Pasen, ofwel Semana Santa, is in Spanje een evenement van de bovenste plank. Naast de religieuze dimensie is het een tijd voor samenkomsten en gedeelde maaltijden. De onbetwiste hoofdrol onder de...
